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Description
Pastomaster HE assure d’importantes économies sur la consommation d’eau, jusqu’à 30 % par rapport aux pasteurisateurs de la ligne RTX.
La machine est dotée de la technologie brevetée « Adaptive » qui s’occupe du mélange. La pompe échangeuse garantit une micronisation élevée des globules gras pour obtenir un gelato crémeux et stable ; le bac monolithique garantit une hygiène maximale même en cas d’utilisation de lait cru et le nouveau design du convoyeur permet de gérer des mélanges de différentes viscosités.
Il est possible de gérer des niveaux de charge minimum sans courir le risque de brûler le mélange grâce au système exclusif de bain-marie « à sec ».
